豊かな郷土料理を
趣きのある古民家で

豊かな郷土料理を趣きのある古民家で

魚醤「いしる」や精進料理の定番「くずきり」など、奥能登ならではの味にこだわった食事処。珠洲で親しまれてきた食材が、どんなふうに採れたのかも丁寧に教えてくれます。180年もの歴史を持つ古民家を利用した、贅沢な空間で味わう郷土料理は格別。写真は￥2,160のランチ。

〈おかあさんコメント〉
裏山で山菜を採ったり、漬け物や煮物なんかを作るのが私の役目。そのほかの料理は、お嫁さんがつくってくれているのよ。

【古民家レストラン　珠洲織陶苑　典座】
石川県珠洲市三崎町伏見ワ部23
電話:0768-88-2657
営業時間: 11:30〜14:00、18:00〜23:00　要予約
休業日:不定

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